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韭菜炒猪肝
  泉源:  工夫:2018-03-15 16:05    

韭菜炒猪肝的做法

  3张图片

春寒还料峭,春韭入菜来。冬去春来,天气乍寒乍热,春季多吃韭菜对人体有不少无益成效!
春气候候冷暖纷歧,春季多吃一些春韭,以祛阴散寒。并且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸取功用。多吃春韭可加强脾胃之气,无益肝功用。
猪肝也是春季补肝养肝的好食材。
此道菜补肝养肝为春季养生家常菜。

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜炒猪肝的做法步调

  • 韭菜炒猪肝的做法步调:1
    1
    韭菜摘洗洁净切段。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:2
    2
    猪肝洗净切片参加盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽抓拌平均腌制半晌。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:3
    3
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:4
    4
    倒入猪肝翻炒。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:5
    5
    把猪肝炒至变色坚硬盛出备用。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:6
    6
    倒入韭菜翻炒。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:7
    7
    参加酱油。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:8
    8
    参加盐和糖翻炒。
  • 韭菜炒猪肝的做法步调:9
    9
    再把猪肝倒入参加少许鸡精翻炒平均关火。

小诀窍

韭菜最好提早洗净沥干水分备用,如许可增加出水。



此道菜为快手炒菜,猪肝炒至变色即可盛出,然后和韭菜一同翻炒平均,如许猪肝口干鲜嫩。



韭菜入锅,要敏捷参加调味料,翻炒平均即可出锅,不要炒至工夫长,影响韭菜的口感。
运用的厨具:炒锅
[ 考核:tiaoyue95]
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